ナチュラル/ブラック/シトロン/スモーク/チポトレ/チリ/ローズマリー/ワイルドガーリック/ワイルドマッシュルーム >>
ピュア・ローズウォーター/ローズペタルコンフィチュール >>
ブルガー小麦 中挽き/リセナ(粗挽き)>>
キングオブオリーブ シングルエステート 750ml/シングルエステート 250ml/ハイフェノール 750ml/ビオ 250ml >>
オルゾー/カット・バーミセリーニ/メッツァニ A >>
キャロブ・ハニー/キャロブ・パウダー/グレープマスト・リダクション/ザクロ・リダクション >>
ハルミチーズ PDO >>
アルテ・ヴィータは KING OF OLIVES エキストラ・バージンオリーブオイルの国内総輸入元です。

単一のオリーブ農園で生産された限定生産のエクストラバージンオリーブオイルです。
シングルエステート オリーブオイルは、地元の土壌、標高、微気候、オリーブ果実の品種などの自然要因の影響を受ける独自の特性により、最高のオリーブオイルの1つとされています。
この「キング オブ オリーブ」シングルエステート エクストラバージン オリーブオイルは、スタヴロヴォウニ山の近くのアグリシデス村に近い丘陵地帯の斜面に位置する伝統的なオリーブ農園であるコスティスパティラ プランテーションから採られています。 この地所は動植物が豊富で、オリーブの木は50年以上にわたりアガトクレウス家で栽培されてきました。
オリーブの品種は、酸味が少なく品質の良いコロネイキ。
数々の国際賞を受賞しています。(日本ではJOOPとJOOTAの2冠を頂戴しました。) 
Color深緑から金色を帯びた緑
Aroma若草、ハーブ、アーティチョークそして鼻腔を擽るアーモンドとバターの香り
Tasteペッパリーで感情を揺さぶられる味わい
Use毎日の食事に取り入れて健康的に。グリルした肉、魚、フレッシュなサラダにかけてお使いください。

スープの仕上げにスーペリアクオリティのオリーブオイルでコクと旨味をプラス。

スープにオイルをプラスすると、コクと味わいに奥行が出るだけでなく、見た目もよりお洒落に。香りも広がり、贅沢な一品の完成です。ぜひ、お好みのスープにひとさじの演出を。
ブランドKING OF OLIVES キングオブオリーブ
商品名SINGLE ESTETE シングルエステート 750ml
分類エキストラ・バージン・オリーブオイル
品番KOO750
希望小売価格4,514円(税込)
規格内容量:750ml 容器形態:瓶
最終加工地キプロス
賞味期限2年
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ブランドKING OF OLIVES キングオブオリーブ
商品名SINGLE ESTETE シングルエステート 250ml
分類エキストラ・バージン・オリーブオイル
品番KOO751
希望小売価格2,552円(税込)
規格内容量:750ml 容器形態:瓶
最終加工地キプロス
賞味期限2年
ご注文はこちらから

ハイフェノール エキストラバージンオリーブオイルには、オリーブ オイルの健康上の利点に直接関係するポリフェノールと呼ばれるフェノール化合物が高い割合で含まれています。
キプロスのプランテーションで採れたオリーブには多くのフェノールが含まれており、二段階処理で抽出されるため、フェノールを良好な状態でオリーブオイルとして食卓にお届けする事ができます。
1日小さじ1杯で始める快適な食生活はいかがでしょう? 青草のフレッシュなアロマと心地よい苦味の調和のとれた味わいは、新鮮なサラダのドレッシング、焼きたてのパンのディップソースに最適です。和洋問わずすべてのお料理をひき立てます。
ポリフェノール、250mg/Kg 以上(欧州委員会規則 EU 432/2012)
Color曇ったような独特の鮮やかな緑色
Aroma刈りたての若草とグリーンフルーツの力強い香調
Taste青草の強烈なフレッシュな味わいと心地よい苦味の調和のとれた味わい
Use新鮮なサラダのドレッシングに、焼きたてのパンに添えて最後の一滴までお楽しみください。
ブランドKING OF OLIVES キングオブオリーブ
商品名HIGH PHENOLIC ハイフェノール 750ml
分類エキストラ・バージン・オリーブオイル
品番KOO752
希望小売価格4,615円(税込)
規格内容量:750ml 容器形態:瓶
最終加工地キプロス
賞味期限2年
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キングオブオリーブは、アガトクレアス家によって、キプロスの山岳修道院スタヴロヴーニにほど近い丘陵地の村で設立されました。人々が長年にわたり、栽培に対する情熱と知識、愛情を持ってオリーブとオリーブオイルを生産しています。現在では、20万本以上のオリーブの木を栽培し最新技術のオリーブオイルの生産を行いIFS認証を取得しています。
Color金色を帯びた優しい緑色
Aroma若草とバナナの香り、ローズマリーの様なハーブの上品な香り
Taste若草のかおるさわやかな味わいと滑らかなハーブのティスト、マイルドなスパイシーさを感じます。
Use和食洋食どちらにも取り入れて大地の恵みをお楽しみください。
ブランドKING OF OLIVES キングオブオリーブ
商品名Bio ビオ 250ml
分類エキストラ・バージン・オリーブオイル
品番KOO753
希望小売価格2,268円(税込)
規格内容量:250ml 容器形態:瓶
最終加工地キプロス
賞味期限2年
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1. オリーブの歴史
オリーブは、世界各地の神話に登場しており、ユダヤ教やキリスト教、イスラム教などの宗教儀式では聖油として扱われています。
オリーブの木も、神様から授かったものとして、古来から地中海沿岸では「大地の恵み」「平和の象徴」として人々に愛され育まれてきました。
国連旗にオリーブの木が描かれているのにも、こうした背景と意味が込められているからです。
また、キプロス国旗も、中央は黄金のキプロス島をかたどり、銅などの豊かな地下資源を表し、その下には、協力と平和の象徴であるオリーブの枝が描かれています。

 味や栄養価から、古代の人々の間で尊重されていったオリーブの歴史は、野生種が自生し始めた約8000年前からといわれています。原産地とされているのは地中海の東方の西アジア、トルコ南部の地中海に面した地域で、元々は地中海の東、トルコの東南からアフリカの東北沿岸にかけて、ごく一部の地域に自生していたものが広がったと考えられています。既に、6000年前のクレタ、キプロス、シリアで盛んにオリーブオイルが生産されていたことが記録に残っています。

 古代においては、バジルやニンニクを漬けたオリーブオイルが、聖油として神の儀式に使用されていました。更に、傷薬や肌の美容液、マッサージ用オイルやランプ油など、時代が移るとともに色々な用途に利用され始めました。紀元前3000〜4000年頃のエジプトでは、王の死後、柩にオリーブの実が供えられたり、枝が装飾品として使用されたりしています。

 地中海の東部で始まったオリーブ栽培は、フェニキア人により西へ伝えられ、紀元前4〜5世紀にはギリシア人によりその栽培法が改良され、ギリシア本土はもとより、南イタリア、ガリア地方(現在の南フランス)、イタリア半島からシチリア、南スペインに入植し伝えられました。紀元前500年頃のクレタの壷にもオリーブ収穫の絵が描かれ、「アンフォラ」(オリーブ壷)も遺跡から多数発掘されています。ギリシアでは、「神が与えた祝福の木」として大切に育てられ、古代の人々は早くから、オリーブオイルを、香油として、そして医療に、非常に効果あるオイルとして重要視されてきました。記録によると、ギリシアのポリス住民のオリーブオイル消費量は、年間一人当たり20リットルであったといわれています。
 その扱いが少しずつ変化していったものの、オリーブオイルが古代ギリシアにおいて重要な産物であったことに変わりはありませんでした。キプロス島を含む地中海東部沿岸地方が原産のオリーブが、エーゲ海沿岸に拡大したと見られていますが、この地方は、彫刻・建造物の傑作を後世に遺すこととなる良質の大理石の産地です。そのため、表土層も薄く、大樹の成育には不利な地質です。従って、このような地質を好むオリーブ樹は、古代ギリシア人にとって貴重な存在だったのです。しかも、オリーブ樹の栽培が盛んとなり、アッティカの主要作物となるにおよんで、オリーブは、貴重な穀物を輸入するための、数少ない輸出作物の一つとなりました。
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2. 地中海的生き方とオリーブ
 古代ギリシャではオリーブを料理だけでなく、胃腸の働きを良くしたり肌につける薬、さらに美肌づくりのためお風呂に入れるなど、美容にも広く愛用されていたようで、古代ギリシャの医師ペラニウスは「緑のオリーブから搾った油は、完全無欠で健康にも極めて有益」と書いています。「オデッセイア」を残した叙事詩人ホメロスも、女たちが疲れた旅人の体にオリーブオイルを塗り、マッサージしたことを詩の中で歌っています。

 地中海沿岸の人々は、生まれてから死ぬまでオリーブの木と油と共に生きています。昔、キプロスでは一生渇きを覚えることのないようにと、渇きを知らぬオリーブの葉(オリーブの木は厳しい天候に耐えうるので)に、初めて飲ませる水をのせて赤ちゃんに与えていました。クレタ島の色々な地方では、墓の中にオリーブの枝を置く習慣が今でもあります。
 またキリスト教において、オリーブオイルは体と心の治療薬へと変化していきました。ギリシャ正教では、洗礼を受けるものに、神の祝福をもたらし、信仰心をたかめるため、オリーブオイルを体に塗ります。
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3. キプロスのオリーブ栽培
 地中海の東に浮かぶキプロスは、いつも太陽に愛され、光輝く島国です。過ぎ去った過去に思いを馳せさせる遺跡群と美しい自然の景観。そしてそこで生まれた美しくもロマンティックな伝説。地形学の観点からも、ユニークな発見がありました。キプロスは、訪れる人々の心を魅了してやまない地中海の愛の島です。

 考古学的な調査結果からも、キプロスのオリーブオイルは古代より誉れ高いものでした。キプロス産の高品質のワインを産出するブドウ畑同様、オリーブ畑もトロードス山脈の南の裾野に広がっています。東地中海の長い夏と溶岩でできた肥沃な土地は、熟れたオリーブの実にユニークなフレーバーとアロマというプレゼントを授けました。

 キプロス島の形成は、数百万年前、アフリカ大陸とユーラシア大陸の衝突により隆起した現在のトロードス山脈にはじまります。衝突の際に地中からマグマが噴出し、様々な火成岩と、海面下数キロメートルに眠っていた海洋地殻が浮かび上がり、地質学上まれに見る地形がキプロスには存在します。
 これは、オリーブの栽培にとって神からの祝福といって過言ではない現象でした。トロードス山脈の裾野はなだらかな丘陵地帯になっています。そこには、適度な水分を排出し、最適な保湿状態を作り出す火成岩と、あふれ出すほどのミネラル類そして栄養分を含む海底から上昇した海洋地殻とが入り混じった複雑でユニークな、そしてオリーブの栽培に最適の状態があります。

 国際コンクールで表彰されたTHE KING OF OLIVES(キング・オブ・オリーブ)のオリーブオイルは、このキプロスのトロードス地帯で育ったオリーブの木より採取されたものなのです。
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4. Small is good. 小さいことは良いことだ
 キプロスのオリーブ栽培において特筆すべきことは、その木立のサイズの小ささです。トロードス山脈の入り組んだ形態ゆえに、機械が入らないようなところで、オリーブは栽培されています。キプロスのオリーブは、村人たちの根気強い働きと、オリーブ栽培の先人たちの培ってきた伝統の賜物です。

 THE KING OF OLIVESは、オリーブの生産者と共に努力し、オリーブオイルの生産技術とユニークな栽培条件に新しい息吹を吹き込みました。先人達の知恵に基づいたオリーブ生産と、THE KING OF OLIVESのオリーブオイルの生産、貯蔵、瓶詰めの知識が結びつき、「このユニークな地球で可能な限りベストなオリーブオイルの生産」という願いの達成のため、日々邁進しています。
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キングオブオリーブ シングルエステート
1. オリーブの歴史
2. 地中海的生き方とオリーブ
3. キプロスのオリーブ栽培
4. Small is good. 小さいことは良いことだ
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