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レシピ


■お好みで作り方 2.の後に加えてください
カレー粉 大さじ2
クミン 2つまみ
みじん切り人参 小1本
(みじん切り)
■出来たピラフにトッピングすると美味しさUP!
ガルバンゾー(ひよこ豆) 1/2カップ
松の実 1/4カップ
レーズン 1/4カップ 
ブルガー小麦 2カップ
オリーブオイル 1/3カップ
水またはスープストック 3カップ
みじん切り玉ねぎ 3/4カップ
ざく切りトマト 1カップ
みじん切りにんにく 1個
シナモン 2〜4つまみ
ローレル 1枚
塩、胡椒、レモン汁 各適量
クローブ 3個
 
1. 熱くした鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにくを中火で黄金色になるまでよく炒めます。
2. 1.にローレル、シナモン、クローブを加え、挽き割り小麦も加えてさらに炒めます。
3. 2.にトマトと水(またはスープストック)を加え、塩コショウし、弱火で5〜8分間煮ます。
4. 水分がなくなったら、ざっと混ぜ、蓋をして10〜15分程蒸らします。挽き割り小麦がふっくらとしたら出来上がりです。
※ラムチョップとよく合います。
 
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