（24個分） ハルミチーズ PDO １パック チェリートマト 6個 ブラックオリーブ 6個 シャロット 6個 黄ピーマン 1個 マリネソース 　 白ワインヴィネガー 大さじ2 オリーブオイル 1/3カップ 塩 小さじ1/4 ハーブミックス又は ハーブ・デ・プロヴァンス 大さじ１
1. ハルミチーズ PDOを12個のキューブに切る。 2. トマトに十文字の隠し包丁を入れておく（グリルした時、はじけるのを避けるため）。 オリーブに小さめの穴を開ける。シャロットの皮をむく。黄ピーマンは12個の四方形に切っておく。 3. 写真のように、それぞれの材料のクシに刺しケバブを作る。 4. マリネソース用の材料を、浅いパッドに入れ、3. のケバブを30分ほど時々ひっくり返しながらマリネする。 5. グリルかオーブンで約5分、チーズがきつね色になるまで焼く。