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レシピ
(24個分)
ハルミチーズ 1パック
ピタ・ブレッド 2個
チリ・ペッパー 小1個
ニンニク 小1個
オリーブオイル 1/3カップ
レモン汁 大さじ1
ブラック・オリーブ 10個(半分に割る)
トマト 1個(輪切り)
赤玉ねぎ 1個(薄く輪切り)
塩、コショウ 適量
バジル 1/2カップ
 
1. ハルミチーズを約7mmにスライスし、ペーパータオルの上で乾かす。
2. ピタ・ブレッドを半分に切る。
3. チリ、ニンニク、オリーブオイル、レモン汁、オリーブをフードプロセッサーにいれ、ペーストにする。できたものを、ピタブレッドの中に薄く塗る。
4. ハルミチーズをゴールデンブラウン色になるまで、約3分焼く。
5. 焼いたハルミチーズ、スライスしたトマトと玉ねぎ、バジルをピタブレッドの中に入れる。
 
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